Márton-napi Spéciségek
Spéci Pho
Rákóczi út 46., Pécs
NOV. 11., 11:00 – NOV. 13., 19:00
A Márton-nap a magyar népi konyhaművészet igazán jeles alkalma, november 11-én a nagyobb mezőgazdasági munkák végéhez érkezve a hagyományos népi kultúrában nagy evés-ivást csaptak. Az ünnepi asztalra főként jófajta hízott libából, káposztából, sütőtökből készült fogások kerültek, hozzá pedig újborral koccintottak.
"Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik.” - Ezzel a rigmussal a Spéci Pho csapata se mer ujjat húzni, így hát mi is készülünk néhány finom Márton-napi fogással.
Alap, hogy főzünk egy jó libás pho-t, de ezúttal kicsit messzebbre is elmerészkedünk a leveses kondértól, pénteken, szombaton és vasárnap is tudtok több féle libás spéciséget csipegetni a készlet erejéig.
Mindenkit várunk szeretettel!
Sok Lúd, Disznót Győz! Márton Napi Menü!
Csülök Bár Étterem
Pécs, Pellérdi út 31.
NOV. 10., 11:30 – NOV. 13., 16:00
Most is mint minden évben, idén is négy napig a Libáké a főszerep a Csülök Bár étteremben! Természetesen az étlapról is lehet választani! Várunk mindenkit szeretettel! Asztalfoglalás ajánlott: 06705780848, 0672784995 .
Márton Napi Ludas delelő a Roomban!
Room Bistro & Club
Pécs, Zsolnay V. utca 16.
NOV. 12. SZOMBAT, 11:30–14:00
Idén első alkalommal igazi Márton napi ludas menüsorral készülünk kedves Vendégeinknek a Room Bistroban!
Kizárólag ezen az egy napon - a készlet erejéig - több ünnepi ludas fogással készülünk Teleky Zoltán Séf receptjei szerint!
- Káposztás ludasbab kovászolt házi kenyérrel
- Liba húsleves macesz gombóccal, zöldségeikkel
- Tépett libaszenya tökmagolajos, sütőtökös csalamádéval, tökmagmajonézzel, sült édesburgonyával
- Lúd plow (mint a kása)
- Lúdzúza pörkölt házi nokedlivel
- Füstben sült libacomb szalonnás-hagymás rosejbnivel, birsalmás káposztával, gránátalmával
- Füstben sült sólet
- Gesztenyepüré
- Lúdláb torta
- Tökös-mákos rétes
