Jelenlegi hely

Húsgombóc ételek

Húsgombóc ételek: nagyon változatosak. Alig van olyan alap étel, amelyből annyi változat készíthető el, mint éppen a húsgombócból.

Pap Zsuzsa írása

Esszük főételként, feltétként, betétként sokféle kiegészítővel, sütve és párolva. További előnye, hogy fagyasztható, így egyszerre nagyobb mennyiséget is lehet belőle készíteni, és egy részét később felhasználni.

Húsgombóc körettel

 

Húsgombóc készítése

Hozzávalók 14-18 db húsgombóchoz

  • 80 dkg darált sertéshús (lapocka a legjobb, mert az nem száraz)

Darált sertéshús

  • 2 db zsemle vagy 10 dkg rizs
  • 2 db tojás
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis piros fűszerpaprika
  • só, bors 

Megjegyzés: a húsgombócban a darált húst kétféle módon lehet szaporítani:

  • pároláshoz: rizzsel (jobb megoldás megpárolva)
  • sütéshez: vízben vagy tejben áztatott zsemlével

 

Előkészítés

  • A hagymát apróra vágod (esetleg megpárolod).

Felaprított hagyma

  • A fokhagymát szétzúzod vagy szétpréseled.
  • A rizst kétszeres mennyiségű vízzel megpárolod vagy a zsemléket feldarabolod és vízbe vagy tejbe áztatod.

Párolt rizs

Elkészítés

1. A húst, a kinyomkodott zsemléket vagy a rizst, a tojásokat villával (vagy kézzel) jól összekevered.

Húsgombóc hozzávalói

2. Hozzáteszed az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a sót és borsot ízlés szerint, 1 kávéskanálnyi piros fűszerpaprikát.

3. Az alapmasszát a fűszerekkel jól összedolgozod.

Húsgombóc fűszerezése

4. Megkóstolod és ha szükséges, tegyél még hozzá sót és borsot. Fontos, hogy jó ízű legyen a keverék, mert sütés után már csak a tetejére tudsz tenni bármit is. Egy-két alkalom után már biztosan fogod tudni, mikor jó.

5. Gombócokat formálsz belőle (ha kanállal veszed ki a masszából, kb. egyforma nagyságúak lesznek).

Kész húsgombócok

További felhasználás

Ha sütve használod:

  • A húsgolyókat zsemlemorzsába forgatod és forró olajban kisütöd. Ügyelj az olaj hőmérsékletére. 
  • A fölösleges zsír/olaj eltávolítására használj papírtörlőt.

Húsgombócok kisütése

Húsgombócok kiszedése

Kisütött húsgombócok

Ha párolva használod:

  • Az ételben megpárolod.

Ha lefagyasztod:

  • Tálcán a mélyhűtőbe teszed, ha megfagyott, átrakod zacskóba, mert úgy kisebb helyet foglal el.

 

Húsgombócból készíthető ételek

Kisütött húsgombócból

Zöldségekkel, salátával:

Húsgombócok zöldségekkel, salátával

Párolt zöldségekkel (pl. spárgával) és tükörtojással:

Húsgombóc párolt zöldséggel, tükörtojással

Paradicsommártással:

Húsgombóc paradicsommártással

Főzelékekre feltétként:

Húsgombóc főzelék feltétként

Levesbetétként:

Zöldségleves húsgombóccal

Gombócos káposztaként:

Gombócos káposzta

Természetesen a húsgombóc még más módokon is felhasználható, csak a kreativitás szab határt.

 

Még több fortély Zsuzsától:

Töltött káposzta - ahogyan neked is sikerülni fog!

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Húsvéti vacsora

Egyszerű bableves

 

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Ha egyedül érzed magad, ülj le a barátság-padra!

Ha egyedül érzed magad, ülj le a barátság-padra!

Egyszerű ötlet: egy különleges pad segít barátokat találni azoknak a gyerekeknek, akiknek nincs kivel játszaniuk, beszélgetniük. Te kipróbálnád?
Dr. Illés Nóra: Természetes házi gyógymódok megfázás ellen - mit tehetünk orrfolyás, köhögés, torokfájás esetén?

Dr. Illés Nóra: Természetes házi gyógymódok megfázás ellen - mit tehetünk orrfolyás, köhögés, torokfájás esetén?

Épp hogy elindult az iskola máris betegek lettünk…5-10 nap hiányzás, nem csak a munkahelyen nagyon rizikós, de bepótolni sem túl egyszerű az iskolás gyerekeknek a kimaradt hatalmas óraszámokat. Ha megbetegszünk vagy a gyerekek betegednek le, fontos tudnunk, hogy nem csak gyógyszerekkel tudjuk a betegségeket kezelni, hanem nagyon sok gyógyhatású otthoni praktikákkal is segíthetjük a gyógyulást. 
A reggeli indulás, kész káosz? - 20 egyszerűen megvalósítható ötlet, hogy jól induljon a nap

A reggeli indulás, kész káosz? - 20 egyszerűen megvalósítható ötlet, hogy jól induljon a nap

„Ha a reggel jól indul, jó lesz az egész napod” tartja ugyebár a mondás, de reggel annyiszor nem indul jól a napunk.  Mi szülők általában rohanunk, már a reggelünk is néha egy kész cirkuszi mutatvány, egyensúlyozunk a kötélen a reggeli rituálék között, kapkodunk, feszültek vagyunk, sürgetünk, néha veszekszünk, és néha elkésünk… De, hogy tudjuk mindezt elkerülni, és boldogabbá tenni a reggeli indulást? Fogadjátok szeretettel Jamrik Márta tanácsait.
Önállóan olvasna a gyermekem, de milyen könyvet válasszak neki?

Önállóan olvasna a gyermekem, de milyen könyvet válasszak neki?

Az olvasás maga, a titkok és kalandok világába való repülés. De hogy repüljön egy, az olvasást most kezdő gyerek? Különlegesen szerkesztett könyvekkel segíthetünk nekik. De milyen könyvet és hogyan válasszunk nekik?
Ugrás az oldal tetejére