Jelenlegi hely

Teljeskiőrlésű pizzatészta - az egészséges táplálkozás jegyében

Íme egy újabb szuperegyszerű és gyors recept, a végeredmény pedig egy nagyon finom ebéd vagy vacsora! 

Ennek a pizzatésztának a titka, hogy a finomliszt mellett, teljeskiőrlésű lisztet is tartalmaz 1:1 arányban. Ha soknak érzed a teljeskiőrlésű liszt mennyiségét, akkor csak az egyharmada legyen az!

Miért is jó teljeskiőrlésű lisztet csempészni az ételeinkbe? 
A teljeskiőrlésű lisztek a gabonaszem egészét (héj, csíra, magbelső) tartalmazzák, így magasabb rosttartalommal bírnak. A magasabb rosttartalom miatt, az ezekkel készített ételek, lassabban emelik meg a vércukorszintet és sokkal jobban laktatnak. Ez az oka annak, hogy az egészséges, korszerű táplálkozás fontos elemei.

Nézzük a receptet!

Hozzávalók:
1 bögre (2,5 dl) finomliszt, 1 bögre teljeskiőrlésű búzaliszt, fél teáskanál méz, 1 tasak (7g) instant élesztő, 2 dl langyos víz, 1 evőkanál olivaolaj, 1 teáskanál tengeri só

Elkészítés:
A hozzávalókat egy nagy tálba összemérem, majd összegyúrom. 10 perc pihentetés után lisztezett felületen a gombócból kör alakot nyújtok. Persze ez lehet akár amorf is, a lényeg, hogy jó vékonyra (kb. 5mm vastagra) nyújtsuk a tésztát! 
Sütőpapírral borított tepsire átteszem. Ezután már csak ízlés és képzelet szab határt, hogy mi is kerül rá.

Ha kalóriabarát verziót szeretnél, akkor pedig a feltétnél ne spórolj a zöldségekkel (pl.: kukorica, cukkini, gomba.. ilyenkor a cukkinit érdemes előtte félpuhára párolni), tegyél rá tokányra vágott - serpenyőben előre megpirított - sovány húst (csirke, pulyka, sertés comb vagy karaj) és a tetejére reszelj egy kis vagy sok sovány sajtot vagy darabolj rá light mozzarellát!

Végül 200 fokra előmelegített sütőbe teszem, ahol kb. 15 perc alatt szép aranybarnára sül.

Jó étvágyat hozzá! 


Nagy Nóra Zsófia
dietetikus
Táplálkozz okosan

Hozzászólások

Miért kell méz a tésztába?

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

A mi adventi naptárunk Nektek: 24 talányos és találós kérdés kicsiknek és nagyoknak

A mi adventi naptárunk Nektek: 24 talányos és találós kérdés kicsiknek és nagyoknak

Tanító nénik, kisgyerekes szülők, most főleg rátok gondoltunk! Idén egy újdonságot készítettünk olvasóinknak. Fókuszban a találos és talányos kérdések!
2025 és az 5 hosszú hétvége - versbe faragva hoztuk nektek

2025 és az 5 hosszú hétvége - versbe faragva hoztuk nektek

A tervezést soha nem lehet elég korán elkezdeni! Mutatjuk a 2025-ös ünnepeket és a hosszú hétvégéket rímekbe szedve:
Fénylő ablakok nyílnak – Világító adventi kalendárium

Fénylő ablakok nyílnak – Világító adventi kalendárium

Élő adventi naptárrá változnak azok a települések, ahol a házak ablakait ünnepi fénybe és díszbe öltöztetik, számmal jelölve a napokat december elsejétől karácsonyig. A várakozás izgalma igazi közösségi élménnyé válik. Testi-lelki egészséget szolgáló program lehet ilyenkor az esti séta lakóhelyünk utcáin. 
Azok a titokzatos tanulási képességek

Azok a titokzatos tanulási képességek

Miért lenne fontos már az oviban a tanulási képességekkel foglalkozni? Hiszen fényévekre van még a suli! Pedig nagyon is az! Cikksorozatunk második része ezt a témát járja körbe.
Ugrás az oldal tetejére