Jelenlegi hely

Teljeskiőrlésű pizzatészta - az egészséges táplálkozás jegyében

Íme egy újabb szuperegyszerű és gyors recept, a végeredmény pedig egy nagyon finom ebéd vagy vacsora! 

Ennek a pizzatésztának a titka, hogy a finomliszt mellett, teljeskiőrlésű lisztet is tartalmaz 1:1 arányban. Ha soknak érzed a teljeskiőrlésű liszt mennyiségét, akkor csak az egyharmada legyen az!

Miért is jó teljeskiőrlésű lisztet csempészni az ételeinkbe? 
A teljeskiőrlésű lisztek a gabonaszem egészét (héj, csíra, magbelső) tartalmazzák, így magasabb rosttartalommal bírnak. A magasabb rosttartalom miatt, az ezekkel készített ételek, lassabban emelik meg a vércukorszintet és sokkal jobban laktatnak. Ez az oka annak, hogy az egészséges, korszerű táplálkozás fontos elemei.

Nézzük a receptet!

Hozzávalók:
1 bögre (2,5 dl) finomliszt, 1 bögre teljeskiőrlésű búzaliszt, fél teáskanál méz, 1 tasak (7g) instant élesztő, 2 dl langyos víz, 1 evőkanál olivaolaj, 1 teáskanál tengeri só

Elkészítés:
A hozzávalókat egy nagy tálba összemérem, majd összegyúrom. 10 perc pihentetés után lisztezett felületen a gombócból kör alakot nyújtok. Persze ez lehet akár amorf is, a lényeg, hogy jó vékonyra (kb. 5mm vastagra) nyújtsuk a tésztát! 
Sütőpapírral borított tepsire átteszem. Ezután már csak ízlés és képzelet szab határt, hogy mi is kerül rá.

Ha kalóriabarát verziót szeretnél, akkor pedig a feltétnél ne spórolj a zöldségekkel (pl.: kukorica, cukkini, gomba.. ilyenkor a cukkinit érdemes előtte félpuhára párolni), tegyél rá tokányra vágott - serpenyőben előre megpirított - sovány húst (csirke, pulyka, sertés comb vagy karaj) és a tetejére reszelj egy kis vagy sok sovány sajtot vagy darabolj rá light mozzarellát!

Végül 200 fokra előmelegített sütőbe teszem, ahol kb. 15 perc alatt szép aranybarnára sül.

Jó étvágyat hozzá! 


Nagy Nóra Zsófia
dietetikus
Táplálkozz okosan

Hozzászólások

Miért kell méz a tésztába?

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

7 őszi film, amit látnotok kell!

7 őszi film, amit látnotok kell!

Őszi hangulatú filmek közül rengeteg olyan akad, amelyek tökéletesen visszaadják az évszak borongós, melankolikus vagy épp varázslatos oldalát. Íme néhány ajánlás, amelyek garantáltan segítenek ráhangolódni az őszre.
10 tipp egy kedvessebb élethez

10 tipp egy kedvesebb élethez

A Kedvesség Világnapját (World Kindness Day) minden évben november 13-án ünneplik, és célja, hogy világszerte előmozdítsa a kedvességet és az emberek közötti megértést.
Halloween uzsonnás doboz gyerekeknek: így lesz a tízóraiból "rémisztő élmény", amiért az osztály is rajong!

Halloween uzsonnás doboz gyerekeknek: így lesz a tízóraiból "rémisztő élmény", amiért az osztály is rajong!

Kisgyerekkorom óta nagy rajongója vagyok a Halloween-nek, és örömmel látom, hogy egyre több Halloween buli és hagyomány épül be itthon is.
Így készíts emlékezetes őszi képeket a gyerekeidről! Tippek egy fotóstól

Így készíts tökéletes őszi képeket a gyerekeidről! Tippek egy fotóstól

Családi fotósként az ősz az egyik legszebb évszak számomra. Amíg nem kezdtem el fotózni, nem is figyeltem fel a természet csodás színekben pompázó átalakulására. Persze fotósként az a pénzkeresetem, hogy a családok engem válasszanak, de tudom, hogy nem mindenki engedheti meg magának a fotóst, és van olyan is, hogy épp egy kis délutáni sétánk alatt, vagy a hétvégén csak véletlenül meglátunk egy szuper helyszínt, csodás fényekkel, és színekkel. Na akkor elő a mobilt a gyönyörű pillanatok megörökítésére.
Ugrás az oldal tetejére